dijous, 30 de desembre del 2010

Todos queremos cambiar el mundo...

Están pasando cosas muy gordas por el mundo, realmente parece que todo se desmorona más rápido de lo que creemos, la crisis mundial, las guerras, políticos que hablan de arreglar als cosas jodiendonos atodos menos a ellos... .parece que todos estamos muy cabreados y nos quejamos, pero cómo? claro, ahora tenemos internet y es muy fácil, pasa algo, lo ponemos en facebook o lo twiteamos y parece que ya hemos descargado toda nuestra rabia (yo el primero!!). Los que se atreben a más igual grean un grupo en facebook para tener muchos fans, pero en que se queda? pues en eso, en un grupo más de la red social de tantos millones que ya están colgados.
Es difícil hablar de todo y cuando más grande es, más difícil parece reunir información neutral y verídica para explicar/explicarnos lo que está pasando, por eso voy a poner un pequeño gran ejemplo.
El otro día ocurrió una cosa que me parece lo más vergonzoso que se ha visto en mucho tiempo por nuestra querida TV, el cierre del canal CNN+ y lo que es peor, sustituido por el canal 24h de gran hermano (por cierto, este "país" es el único del mundo que mantiene este formato de mierda catódica y encima le da cobertura las 24 horas del día!!!). Claro, yo también fuí el primero en twitearlo, colgarlo en facebook, utilizarlo como tema de sobremesa... todos parece que estamos muy cabreados porque han liquidado a un canal de noticias 24 horas más o menos imparcial, con buenos profesionales... y nos quejamos, eso si, virtualmente. Ahora me voy a pasar 3 pueblos, pero "perdoneu, però algú ho havia de dir!!!". Si de verdad queremos que las cosas cambien, ahora mismo el cierre de CNN+ debería ser la gota que colma el vaso y como las revoluciones muchas veces empiezan por pequeñas mechas, esta debería de ser una de ellas. Esto es un atentado contra la comunicación y contra la inteligencia de las personas (aunque parece que en la península hay muchas más mentes abiertas a ver monos enjaulados en una casa que para enterarse de como van las cosas por ahí fuera). Está muy bien que la tecnología nos permita acceder tan rápidamente a lo que está pasando por el mundo (hace unos minutos he visto un twitt que decía que China va a prohibir Skype...), pero por esta misma razón esta inmediatez debería hacernos reaccionar de manera más eficiente contra lo que estamos viviendo. No se, deberiamos tomarnos las cosas más en serio e ir todos a una contra los que nos tienen cogidos por los organos reproductores (masculinos y femeninos).
Para muestra un botón: los ataques masivos de hackers y gente que se apunta, a las webs de mastercard... con lo que está pasando con Wikileaks, esto es lo que deberiamos hacer todos (y yo el primero) cada vez que nos estrangulen, no dejarles pasar ni una, acosarlos 10 veces más de lo que nos acosan ellos a nosotros. Esto, si pasa en muchas partes del mundo a la vez y cada día unas cuantas veces y cada vez más gente y más bestia, yo creo que al final se darían cuenta de quien es el que realmente tiene el poder, NOSOTROS!!!. Joder, ya va siendo hora de que hagamos algo más que pasarnos twitts y hacer post de denúncia (como este...) y pasemos a la acción!!!
Para el 2011 yo solo pido que seamos más conscientes de todo lo que nos están haciendo tragar y que les demos por el culo a ellos a ver si les gusta (quizás una vez si, pero cuando ya son muchas y de diferentes tamaños, empieza a cansar...).
Bon 2011!!! i a veure si entre tots fotem alguna cosa seria de veritat contra tota la merda que ens cau a sobre diàriament.

dijous, 16 de desembre del 2010

Hablando con una zanahoria


Nadie sabe lo que es cocinar hasta que no ha hablado con una zanahoria, le ha preguntado de donde viene, si la han alimentado bien, si le gusta en lo que va ha convertirse, cuando nos disculpamos con ella por si desperdiciamos alguna de sus partes que tanto le ha costado a la tierra regalarnos.
Nadie sabe lo que es cocinar sino ha hablado cariñosamente con unas setas, intentando que no se rompan al quitarles la tierra, susurrarles al oido lo felices que nos van a hacer cuando compartan plato con un huevo de gallina de corral.
Nadie sabe lo que es cocinar sino se le acelera el corazón cada vez que coge una manzana directamente del árbol sabiendo lo que le ha costado criar esta fruta contra vientos y tormentas, protegiéndola hasta que llega el día perfecto para que nos la comamos.
Nadie sabe lo que es cocinar sino escucha a los productos que tiene delante, porque los vamos a manipular con las manos, pero el trabajo que les dedicamos sale del corazón. 

dilluns, 13 de desembre del 2010

Los Gormiti me atacan!!!





La invasión fué silenciosa, empezaron hará más o menos un año, se escondian en los quioscos en unas bolsitas como las de los cromos que coleccionábamos de pequeños. Eran como un melón, hasta que no habrías la bolsa no sabías quien salía, de la tierra, del mar, del aire, del fuego..., pero ellos nos estaban invadiendo de manera eficaz.... Al poco tiempo se hicieron con el control de los canales de Tv para peques y ya se sabe, cuando un peque tiene el mando a distancia, no hay negociación posible!!!, así que ya estaban en nuestras casas, las figuritas y los dibujos. Luego lleraron con todo el armamento: sus islas, complementos, castillos, Gormitis más grandes y al fin, la saga del eclipse supremo!!!. Ya no hay nada que hacer, de hecho mientras estoy escribiendo esto, estoy vigilado por un ejercito de monstruitos que a la que deje de teclear seguro que me se comen entero y paso a formar parte de Luminor u Oscurion (depende de si me he portado bien o mal....).




Parece que estén quietos, pero es que me han obligado a hacerles una foto para dejar constancia de su invasión...

diumenge, 12 de desembre del 2010

De 0 a 100 en el tiempo que necesites


Tenemos la manía (más que la necesidad...) de leer rápido, de saltarnos cosas que no nos parecen importantes, "la lectura en diagonal" que muchos utilizamos de manera constante. pero más de una vez, cuando terminamos el texto, tenemos que volver  a empezar porque no nos hemos enterado de la misa la mitad!!!. En realidad, leer tranquilamente y entendiendo lo que nos dice el texto, equivale en tiempo a tener que leerlo dos o más veces rápidamente y no enterarnos de nada a la primera. Al final, el tiempo que utilizamos viene a ser el mismo pero habiendo trabajado el doble!!.
No nos pasa solo con la lectura, nos pasa constantemente desde que nos levantamos hasta que nos acostamos.
Ejemplo: suena el despertador, nos despertamos bruscamente, ducha rápida, café instantáneo, vístete rápido que tengo prisa, salir de casa corriendo y volver para mirar si me he dejado la tostadora enchufada, mala hostia por el tráfico de la calle o porque el autobús no llega (nosotros siempre somos puntuales...). No te paras pero piensas que vas a llegar tarde a la oficina y cuando llegas ya estás pensando en el trabajo que dejaste para hoy más el que te toca HOY!!!. Todo esto ha pasado aproximadamente en DOS HORAS!!!.
Demasiado estrés para empezar un día cualquiera, no creeis??
(me estresado escribiendo este post!!!)

dilluns, 6 de desembre del 2010

L'Ot a Bolonia

Doncs si, ens van convidar a uns quants cuiners a fer un curs de cuina italiana a Bolonia amb tot pagat durant una setmana i vam aprendre a fer tot tipus de pasta i més coses.
Com que estic una mica mandrós per escriure, aquí us deixo alguns dela apunts originals d'aquell fantàstic viatge (ja escanejaré algunes fotos perquè veieu que és cert...).
Aquí van els apunts i si algú entén la meva lletra, doncs ja sap, a preparar cuina de la mamma!!! (ah... i també s'ha de desxifrar com cony encriptava les receptes, que ni jo mateix ho entenc...).





 

dissabte, 4 de desembre del 2010

Festival de colors, sabors, olors!!!

Avui és un gran dia 1º perquè els bessons fan 7 anys!! també és el 1º dia que surto al carrer una estoneta, i per últim... be ja veureu les fotos.
Què passa quan a un que li agrada la cuina i fa molts dies que no surt de casa li obren la porta...? directe al mercat!!! i evidentment "me se ha ido la olla..." .Tot passejant a poc a poc (com mana el metge) hem arribat al mercat de l'Abaceria de Gràcia i en un atac de compra compulsiva la cosa a acabat en això:
 imprescindible per començar a cuinar, preparar-se un Yzaguirre reserva!!!

 les gambetes...

 les escopinyes...

 sofregint els bolets...

 i tirem l'arròs!!

 ep!! ja que tenim Yzaguirre li fotem una miqueta (a l'arròs i al gotet...)
 i s'hi sumen les escopinyes...

 ben mulladet amb un fumet de c..ll.ns

 començant a fer xup xup...

 a l'última cocció s'hi afegeixen les gambetes!!

 una mica d'all i julivert...

i ara si!!! pedazo d'arròs amb bolets, escopinyes i gambes!!!

Tot això gràcies al meu cunyat l'Àlex (un dels millors cuiners que conec) que ha estat tota l'estona a la cuina amb mi (mentre jo omplia els Yzaguirres... i pesava l'arròs...) com quan estàvem a l'Ot (ell era el cap de cuina i després el meu cunyat).
Tot plegat per a 6 persones, regat amb un bon vi del Priorat (n'he vegut tant que no recordo el nom...) uns bons aperitius i per finalitzar una bona sobre taula on no han faltat les mostres d'estima cap als controladors aeris.
Fantàstica manera de celebrar els 7 anyets del bessons i alguna cosa més....
felicitats Iu i Blai (si, si, però l'arròs se l'han fotut els grans...)

divendres, 3 de desembre del 2010

Alguns apunts del OT

Tothom qui va passar per l'Ot va quedar retratat d'alguna manera en aquesta llibreta (una de moltes...). Apunts, receptes, llistes de compra, palles mentals que es van quedar en això..., però tot forma part de la història d'aquest petit restaurant. Aquí us deixo algunes d'aquestes pàgines on podeu trobar de tot i si alguna recepta us fa el goig, doncs ja sabeu!! a la cuina hi falta gent.
Compartir és viure i a l'Ot això si que ho teniem. Així doncs i si sou capaços de desxifrar la meva lletra... us deixo alguns d'aquells apunts per fer-ne el que volgueu!!. Ara si, tracteu-les amb estima, que és el més important a la cuina!!!.



(si obriu les fotos podreu llegir amb més claretat...)

dijous, 2 de desembre del 2010

Coitus interruptus..




Parece haber pasado mucho tiempo desde mi último post... (es que han pasado unos cuantos días teniendo en cuenta la velocidad de crucero!!!).
No, no he desaparecido!!! estoy aquí vivito y coleando solo he tenido  que hacer un breve parón obligatorio, muy obligatorio. Unos pocos días de descanso y volvemos con más historietas, vídeos en foodtunning, fotos y lo que se me pase por la cabeza!!!.
P.D. la realidad es que cada vez que miro Google analitycs y veo las estadísticas de los últimos días, me pongo a llorar virtualmente (estamos en interné!!!) y por eso escribo estas líneas para que no me olvideis...
Gracias a todos, nos vemos muy pronto!!!!!