Reciclando cápsulas Nespresso

Seguro que ya hemos visto el último spot de Nepresso con Clooney y Malkovich donde dicen "George, we recycle...". Pués bien, nosotros podemos hacer un reciclaje más divertido y convertir nuestras cápsulas usadas en unas nuevas cápsulas con la mezcla de café que queramos (esto va para los sibaritas del tema cafetero...).

Es muy fácil, aquí os dejo unas fotos donde os enseño como hacerlo: 

 una vez usadas, quitamos la tapa perforada y rellenamos la cápsula con la mezcla de café que queramos (apretando suabemente sin que quede muy prensado)

 cogemos un trocito de papel de plata y cubrimos la superfície

 y lo cerramos enganchando el papel en el borde interior de la cápsula

 que nos quede tal que así!!

 ya la podemos meter en la cafetera como si fuera una cápsula normal

 y nos sale un delicioso café hecho con la mezcla que nos guste más!!

Lo divertido del tema es que para los muy cafeteros, esto se puede convertir en un banco de pruebas para conseguir la mezcla perfecta para cada paladar. Venga a disfrutar de un buen café!!!

Recetillas: que difíciles son las peras al vino...

Estube 30 días debajo de un olmo esperando a que cayeran las peras hasta que me dí cuenta que el refrán empezaba " No pidas peras al olmo...".
Entonces decido ir al mercado a comprar 1 kg de peras muy caras porque el frutero se empeña en que habiían estado en una "conference" de no se donde y tenía que pagar las tasas del viaje.
Una vez en casa intento pelar las peras, eso si, con cuidado  para no quedarme solo con el corazón.... En una cazuela dispongo el azúcar, la rama de canela y la corteza de limón. Abro las botellas de vino, concretamente 5, para cubrir por entero las peras, empiezo a llenar el recipiente y me doy cuenta que no he probado el vino en cuestión. Después de haberme bebido 3 botellas, solo con la intención de contrastar que es bueno y con una borrachera fácilmente identificable en Paseo de Gràcia esquina Diagonal con dos señores de la guardia urbana, doy paso a la difícil tarea de intentar poner las peras dentro de las botellas de vino, viendo al cabo de 1 hora  que solo me queda el rabillo de la fruta y que es físicamente imposible. Entretanto el líquido y los elementos del recipiente se han reducido tanto que han prendido fuego a la cocina y termino en gayumbos en la calle, comiendo unas chips nuevas con sabor a " peras la vino".

Conclusión: me parece que otra vez iré al super a ver si encuentro unas en conserva...

Food tunning!!!

A los que les gusta un buen cappuccino recién hecho, no siempre tienen la oportunidad de hacerselo en casa de manera rápida y que salga más o menos decente, como tampoco están los tiempos para ir cada día a un Starbucks a comprarse uno. Os propongo una manera fácil de curraros uno que os saldrá barato y bueno y lo mejor de todo es que lo podeis tunear a vuestro gusto!!.

Antes de nada quiero decir que lo que os voy a enseñar no está pagado por la marca que utilizaré, podeis hacerlo con la que querais, pero yo lo hago con este porque de todos los que he probado, es con el que sale mejor. Venga, vamos al tajo!!.

Para empezar solo necesitais esto:

Unos sobres de cappuccino (yo utilizo esta marca por lo que os he dicho antes, me parece que de lo que hay en el mercado, es lo más parecido a un cappuccino de cafetería) en polvo (descafeinado o no, según el gusto) y una batidora pequeña que podéis encontrar en cualquier chino de vuestro barrio por 2 € (y que ya os va a servir para siempre, eso si, se tienen que cambiar las pilas cuando deje de funcionar!!!). Normalmente, lo que diferencia un cappuccino de un café con leche, es la deliciosa espuma que se genera por encima del líquido, mmmm!!! que rica que está!!. Bien, ya os digo que los de sobre no hacen la espuma que sale en la foto del packaging (overpromise!!), pero si combinamos leche y agua en vez de hacerlo con agua solo (caliente por supuesto) y con la ayuda de nuestro fantástico mini batidor, podemos conseguir un cappuccino realmente bueno y con una espuma considerable y que está mucho más rico que solo hecho con agua. Es fácil de hacer y no nos va a costar lo mismo que si salimos a comprarlo en una cafetería, además te lo puedes preparar en casa por la mañana antes de salir a trabajar y te vas al curro tan contento!!.

Aquí os dejo un video hecho "by myself" para que veais lo fácil y rápido que es tunear vuestro cappuccino!!.

Venga, que ahora que viene el frío, apetece más que núnca!!!

 Aquí os dejo una foto de 2 cappuccinos, uno hecho como pone en las instrucciones y otro hecho con la mini batidora, ya veireis la diferencia que hay con la espuma...

evidentemente el que está más cerca es el tuneado...

Y si teneis cacao en polvo o canela y se la espolvoreais por encima recién hecho ya es la bomba!!

Tunea tus Muffins!!!

A quién no le guta un buen muffin?, a mi me encantan, pero a veces me encuentro con un problema: el relleno no me gusta!!!. Pero he encontrado una solución, simple pero funciona, me los relleno yo mismo con lo que me da la gana, dulces, salados... lo que me apetezca.

Es muy fácil, aquí os dejo unas fotos de como hacerlo y ya vereis que divertido que es y la cantidad de variaciones que puedes hacer!!. Solo hace falta comprar unos buenos muffins básicos (sin relleno) y dejar volar la imaginación!!

 cogemos la parte de arriba del muffin y la deserroscamos suabemente

 ya vereis que nos quedan 2 partes, el sombrero y la "cajita"

 ahora solo falta quitar un poco de miga y rellenarlo con lo que queramos!!!

Volvemos a poner la tapa encima y ya tenemos el muffin tuneado. Lo podemos rellenar de crema de queso y bacon, chocolate y nueces, hasta con crema de calabaza y curry (este está buenísimo!!!).

Venga a tunear muffins y quien sabe, a lo mejor creais una nueva joya gastronómica...

Percepción de lo comido

 

Qué pasa cuando el acto de comer sobrepasa el simple hecho de alimentarse. No estoy hablando de élites, de edonismo ni de nada de eso, simplemente el placer que puede producir comer un trozo de pan. Desde una óptica social, depende de en que país estés, comer un trozo de pan, si es bueno, artesanal, hecho con fermentos naturales... nos puede producir un placer más cercano hacia la satisfación de degustar un buen producto, quizás premium en el sentido de ser un pan de categoría superior. Podemos gozar del momento y hasta poder alardear ante la gente de haber tenido la suerte de degustar un producto que no está al alcance de todos. Pero que pasa si este pan cae en manos de una familia del 3º mundo?, no voy a hacer populismo, que quede claro. Este producto premium se convierte en un producto de 1º necesidad, está en la base de la pirámide de Maslow, cuando antes estaba en la cima. ¿el producto ha canviado?: NO, lo que ha canviado es la percepción del valor intrínseco del pan. Para nosotros es un lujo que engorda nuestra carpeta de productos premium. Para la familia del 3º mundo es un lujo poder dar de comer un día más a lo suyos.
Mismo producto, diferente percepción de valor atribuido.

Vistas de Senegal

Viajar mola, pero siempre hay algún viaje de los que has hecho que es el que más te ha impresionado o en el que has sentido algo especial o un no se qué que lo pone el 1º de la lista. En mi caso no hay duda posible: Senegal!!!

Os dejo unas fotos para que disfruteis, igual os cogen ganas de ir y todo...

 recogiendo sal en el lago rosa

 cuando la barca casi se no se ve, entonces es que no cabe más sal...

yo flotando en el lago rosa (y no es por gordito...) debajo de mi hay más de 1 metro de profundidad!!!

 puerto pesquero de N'bour

 está abierto las 24 horas del día...

la mejor manera de vender es mostrar el genero!!!

 no es una regata, pero si que corren para ver quien pesca más

 esto si que es un Chill out de verdad!!!

 y este ya era de lujo (en las dunas, delante del mar...)

 parecen piratas, pero son gente de pasta con un barquito que te cagas...

 curiosa isla formada a base de conchas que se han sedimentado durante los años

 un colega de desayuno...

y este que era más descarado (a la que te despistas te pilla el pan...)

Dijous paella!!!

Desde temps inmemoriables tot català sap que Dijous toca paella, tots els menús que trobis arreu del país, a la seva carta no hi falta aquest plat, amb més o menys gràcia, millor o pitjor fets, fins i tot paella express (d'aquelles que s'anuncien a l'entrada dels locals on hi han unes fotos que no corresponen al que et porten a taula...). La paella no és un plat fàcil de fer, te els seus secrets (com a gairebé totes receptes) i es necessiten moltes hores de vol per poder fer una bona paella. Potser un dels més importants és el fumet!!! és a dir, el liquid amb el que mullarem l'arròs i la xixa, n'hi han tants com persones en fan, cadascú el fa a la seva manera (jo per exemple li poso unes pells de taronja a les que primerament li elimino tota la part blanca interna, la que amarga i li dona un regust espectacular!!). També son diferents les paelles fetes amb el foc de casa o fetes amb llenya (de taronger si pot ser, el seu fum impregna aquest plat d'un aroma dolcet i agradable que et deixa més que satisfet). 

A qui no li agrada una bona paella compartida amb els amics!!. Per cert, jo crec que la més espectacular que he fet mai va ser tornant de festa amb uns amics a les 7 del matí, improvitzada i amb un cert grau d'alegria al cos que ens va deixar a tots com una seda!!!. I és que una paella senta be a totes hores, acabada de fer, passat un dia, freda... una paella sempre serà una paella.

Aquí us deixo la meva (ara només s'ha de posar a coure i llesta!!, però no em negareu que els productes tenen bona pinta!!!).